Allergenen

Vanaf 13 december 2014 is de nieuwe allergenenwetgeving ingegaan. Volgens deze wet moeten horecaondernemingen gasten kunnen melden welke allergenen er in gerechten zitten.

Dit kan via een allergenenkaart maar het mag ook mondeling.

Bij Biestro Dordrecht hebben wij een allergenenkaart gemaakt waarop u kunt zien welke allergenen in welke gerechten zitten. De allergenenkaart kan je als PDF bestand downloaden.

Wanneer je een allergie hebt is het altijd verstandig dit even aan te geven. Vaak kunnen de koks je favoriete gerecht wel maken door producten die allergenen bevatten te vervangen door een ander product.